近日，浙江工贸职业技术学院“瓯越迹忆”暑期社会实践队进驻瑞安市平阳坑镇南山村，围绕温州市“新青年下乡”暑期社会实践“揭榜挂帅”项目——“南山索面共享晒场空间规划与非遗研学体验提升”，开展系统性实地调研工作。团队以空间设计专业为支撑，深挖300年南山索面文化的内涵，破解晒场利用低效、研学动线割裂等难题，以青春专业力量助力南山村文旅融合与共富发展。

南山村是温州著名的“索面村”，手工索面制作技艺传承超300年，现有公共晒场约1200平方米，依托“悠然南山共富工坊”，接待研学团队；清代古建筑走马楼已改造为乡村索面博物馆。但长期以来，村内晒场布局分散、功能单一，与博物馆、周边文旅节点的研学动线未能有效串联，制约了非遗资源从“参观”向“深度体验”的转化。实践队揭榜后，确立“口述采集——空间测绘——规划方案——可视化呈现——运营建议”五步工作路径，组建含3名指导教师、12名专业学生的专项团队，以“精打细算、务实落地”为原则推进项目，瞄准闲置资产盘活与非遗研学升级两大核心目标。

深扎田野一线，是本次实践最鲜明的特色，也是方案落地的重要基础。团队摒弃“纸上画图”的模式，将非遗技艺口述史采集与空间现状调研深度结合：先后专访林法干、林法好、林法柱等多位索面老艺人，系统记录家族传承脉络、技艺细节与产业发展困惑，形成完整的口述史影像与文字档案；为掌握真实生产场景，队员们深夜深入作坊，全程参与和面、擀面、盘面、拉面等工序，具象化理解晒场空间的使用逻辑与生产节律；同时走访村两委梳理全村产业瓶颈，踏勘走马楼南山索面记忆馆、半山美学・九栖花园等重要节点，全面摸清空间底数、村民需求与资源禀赋。这些一手调研成果既为空间规划注入了活态文化叙事，也确保设计方案贴合生产实际与游客体验需求。

基于田野调研成果，团队正构建“文化参观——生产体验——休闲美育”一体化发展格局。方案串联走马楼博物馆、共享晒场、半山美学花园三大节点，科学划分生产晾晒区、研学体验区、非遗展示区功能板块，将口述史中的传承故事转化为空间展示节点，实现非遗技艺的场景化呈现。项目聚焦四大创新方向：以共享排班模式整合分散晒场，提升空间使用效率；打造“边生产、边体验”的展示场景，让晒场从生产空间变为研学载体；以“微改造、精提升”盘活老索面场等闲置资产，实现低成本空间升级；通过沉浸式劳作体验，推动索面技艺从静态展示向传承发展转变。后续团队将输出不少于 5 张效果图纸与完整运营管理方案，为项目落地提供可执行的实操指引。

本次实践是高校专业力量对接乡村产业需求的生动探索。“瓯越迹忆”实践队以揭榜挂帅为纽带，把课堂所学转化为乡村发展实效，既为南山索面非遗传承与文旅融合提供了具象解决方案，也让青年学子在田野实践中锤炼本领，为温州共同富裕示范区市域样板建设注入青春动能。

（图片由浙江工贸职业技术学院提供）

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